Receta de Brochetas de langostinos y vieiras

Ricas brochetas de langostinos y vieiras marinadas con especias, asadas al horno y aromatizadas con rodajas de naranja. ¡Todo un placer para los sentidos!

Receta de brochetas de langostinos y vieiras

Ingredientes para la receta de brochetas de langostinos y vieiras

  • 10 vieiras limpias
  • 20 langostinos
  • 1 naranja
  • Albahaca
  • Pimienta blanca
  • Perejil
  • Cayena
  • Aceite
  • Sal

¿Cómo hacer la receta de brochetas de langostinos y vieiras?

1

La noche antes de elaborar estas exquisitas brochetas de langostinos y vieiras ponemos en un bol un chorro generoso de aceite, una pizca de sal y las especias al gusto, teniendo especial cuidado con la cayena y la pimienta si no te gusta demasiado el picante.

2

Removemos y agregamos los langostinos pelados y las vieiras limpias con las que haremos las brochetas. Mezclamos para que queden bien cubiertas y dejamos que maceren toda la noche.

3

Al día siguiente, ponemos el horno a calentar a 180ºC y mientras adquiere temperatura, lavamos una naranja, la cortamos a la mitad y comenzamos a hacer finas rebanadas, desde el centro hacia los extremos.

4

Ahora, montamos las brochetas de langostinos y vieiras pinchando un langostino, luego una vieira, una rodaja de naranja doblada, otros dos langostinos, naranja, vieira y terminamos con otro langostino. Repetimos el proceso hasta acabar con los langostinos y vieiras.

5

Colocamos las brochetas de langostinos y vieiras sobre una bandeja de horno, regamos con el aceite y las especias de la maceración y horneamos unos 15 minutos.

Foto orientativa: fugzu

Receta de brochetas de langostinos y vieiras enviada por recetascomidas